ximia.org - сайт о химии для химиков
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Разная химия
Неорганическая
Органическая
Биологическая
Наглядная биохимия
Токсикологическая

База знаний
Химическая энциклопедия
Справочник по веществам
Таблица Д.И. Менделеева
Гетероциклические соед.
Теплотехника
Углеводы

Партнёры по Химии
Всё об Алхимии

Химия в жизни
Каталог предприятий

Дополнительно
Лекарственные средства Фармацевтический справ.

 
Всё о Химии - Ximia.org

ИЗОЛЕЙЦИН


Алфавитный указатель: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


ИЗОЛЕЙЦИН (2-амино-3-метилпентановая к-та, 2-амино-3-метилвалериановая к-та, Ilе, I) CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH, мол. м. 131,17; бесцв. кристаллы (физ. св-ва см. в табл.). Молекула содержит два асимметрич. атома С в положениях 2 и 3, что обусловливает существование четырех оптически активных изомеров (L-алло-И. имеет сладкий вкус).
181_200-2.jpg
И. раств. в воде, горячей уксусной к-те и водных р-рах щелочей, плохо раств. в этаноле, не раств. в диэтиловом эфире. При 25 °С для L-mpeo-И. (прир. аминокислота) рКа 2,32 (СООН) и 9,76 (NН2); рI 6,02. По хим. св-вам И. - типичная алифатич. a-аминокислота. L-mpeo-И. - необходимый компонент пищи человека и животных (незаменимая аминокислота). Встречается во всех организмах в составе белков и пептидов. Его содержание в продуктах (на сухой вес) составляет: в пшеничной муке 6%, говядине 8%, в коровьем молоке 11%. Остаток D-mpeo-И. входит в состав антибиотика бацитрацина, D-алло-И. - в состав актиномицина С. Биосинтез L-mpeo-И.: из 2-оксомасляной (образуется из треонина) и пировиноградной к-т в результате сложной цепи р-ций; распадается в организме до 2-метилацетоуксусной к-ты. Синтетически L-mpeo-И. может быть получен аминированием 2-бром-3-метилпентановой к-ты. В спектре ПМР L-mpeo-И. в D2O хим. сдвиги (в м. д.) 3,67 (a-СН), 1,987 (b-СН), 1,014 (b'-СН3), 1,475 и 1,263 (g-СН2), 0,942 (d-СН3). L-mpeo-И. применяют для синтеза прир. и биологически активных пептидов. Он впервые выделен из фибрина в 1904 Ф. Эрлихом. Мировое произ-во L-mpeo-И 150 т/год (1982). В. В. Баев.


===
Исп. литература для статьи «ИЗОЛЕЙЦИН»: нет данных

Страница «ИЗОЛЕЙЦИН» подготовлена по материалам химической энциклопедии.

 

Всё о Химии для учителей, учеников, студентов и просто химиков