ximia.org - сайт о химии для химиков
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Разная химия
Неорганическая
Органическая
Биологическая
Наглядная биохимия
Токсикологическая

База знаний
Химическая энциклопедия
Справочник по веществам
Таблица Д.И. Менделеева
Гетероциклические соед.
Теплотехника
Углеводы

Партнёры по химии
Всё об Алхимии

Химия в жизни
Каталог предприятий

Дополнительно
Лекарственные средства Фармацевтический справ.
 
Всё о Химии - Ximia.org

Алфавитный указатель: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


ЭФИРНОЕ ЧИСЛО, масса КОН (в мг), необходимая для омыления всех сложных эфиров, содержащихся в 1 г орг. в-ва. Характеризует содержание в в-ве сложных эфиров. Равно разности между омыления числом и кислотным числом. Для сложных эфиров, не содержащих свободных карбоксильных групп, Э. ч. совпадает с числом омыления.
При определении Э. ч. в образце предварительно нейтрализуют свободные к-ты, после чего проводят омыление кипячением с 0,5 или 0,1 н. спиртовым р-ром КОН. Избыток щелочи оттитровывают р-ром НС1 в присутствии фенолфталеина,6045-23.jpgнафтолфталеина или смеси крезолового красного и тимолового синего. Если реакционная смесь окрашивается при нагр., что часто наблюдается в случае жиров и масел, проводят потенциометрич. титрование. Использование гидразина при омылении иногда способствует обесцвечиванию р-ра, делая возможным визуальное определение конечной точки титрования.
Э. ч. рассчитывают по ф-ле:

6045-24.jpg

где V2 и Vl - объемы (в мл) 0,5 н. р-ра НС1, пошедшие на титрование соотв. в холостом опыте и в опыте с пробой; а -навеска в-ва (в г).
Используют Э. ч. в анализе жиров, восков, эфирных масел и смол. Для пчелиного воска, напр., Э. ч. составляет 66-86, для говяжьего жира - 185-190.

Н.К. Куцева.

 

Всё о Химии для учеников, учителей, студентов и просто химиков