ximia.org - сайт о химии для химиков
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Разная химия
Неорганическая
Органическая
Биологическая
Наглядная биохимия
Токсикологическая

База знаний
Химическая энциклопедия
Справочник по веществам
Таблица Д.И. Менделеева
Гетероциклические соед.
Теплотехника
Углеводы

Партнёры по Химии
Всё об Алхимии

Химия в жизни
Каталог предприятий

Дополнительно
Лекарственные средства Фармацевтический справ.

 
Всё о Химии - Ximia.org

АНЗЕРИН


Алфавитный указатель: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


АНЗЕРИН (ансерин; N-метил-L-карнозин;1031-9.jpg-аланил-N-мe-тилгистидин), мол. м. 249,3; кристаллы,1031-10.jpg + 12,25°; хорошо раств. в воде, не раств. в этаноле; изоэлектрич. точка 7,6-7,7. Вместе с карнозином содержится в мозге (их суммарное кол-во - ок. 150мг на 100 г ткани) и скелетных мышцах большинства позвоночных (от следовых кол-в у лягушки, лошади и человека до неск. сотен мг на 100 г ткани у кролика, кошки и курицы).
1031-11.jpg

Биол. роль А. подробно не изучена. Установлено благоприятное влияние его на сохранение структуры митохондрий и окислит. фосфорилирование в измельченных грудных мышцах голубя. Биосинтез А. может осуществляться из1031-12.jpg аланина и N-метилгистидина в присут. фермента карнозинсинтетазы или метилированием карнозина с помощью S-аденозилметионина.

А. осаждают из безбелкового фильтрата в виде комплекса с HgSO4. Обработкой последнего H2S выделяют А. Для его определения используют тонкослойную или бумажную хроматографию (проявитель-нингидрин). Может быть количественно определен совместно с карнозином фотометрированием при 640 нм продуктов их взаимод. с о-фталевым альдегидом.


===
Исп. литература для статьи «АНЗЕРИН»:
Мешкова Н. П., в кн.: Успехи биологической химии, т. 6, М., 1964, с. 86-107; её же, Биохимия мышц, М., 1979, с. 104-22. С.Е. Северин.

Страница «АНЗЕРИН» подготовлена по материалам химической энциклопедии.

 

Всё о Химии для учителей, учеников, студентов и просто химиков